朝食おやつ↓に出ていたりんごのバターケーキがあまりにも美味しそうだった。
美味しそうだったのだけれども、我が家にはバターがない。（買う気もない）
バターを買ったとしても、「バターケーキは重たくて食べ切れそうにない」というジレンマ…。
ついでに私は、りんごアレルギー。。。。。。
生で食べるとどえらいことになります。
「バターケーキのためにりんご買ってくるのもなぁ」と、作れないでいたのです。
が、
つい先日、なぜか我が家にりんごがあるという事態が（笑）
アレルギーのことを知らない（ど忘れしていた）、新しい夫になる人が
「おいしいりんごをもらったから」
といって、とてもとても立派なりんごをくれたのです。
惚れた男からもらってしまったので、ついつい「ありがとう❤」と受け取ってしまったものの…このままじゃ食べれないので…。
本に載っている”りんごのバターケーキ”のバターの部分をそっくりそのまま”オリーブオイル”にして、バターケーキを作るという冒険をしてみました。
どうせ食べるのは私だし（笑）
で、焼いたのがこれ。
なかなかサマになっているでしょう？
食べてみたらこれがまた美味しかった！！！
ただやっぱりちょっと…温かいうちは気にならなかったんだけど、冷めると後味がオリーブオイル。
私は、オリーブオイルならそのまま飲めるくらい好きだけど、そうじゃない人にはちょっと厳しいかも。
もし、次につくる機会があれば、がっちりりんごに下味（シナモンがっちりかけるとか）つけないと、他の人には食べさせられないかなぁ…。
りんごをくれた新しい夫になる予定の人は、「ふむふむ。これはこれでなかなか美味い」って食べてくれたけど…。
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（おかず・パンのレシピもあります）
野菜嫌いの家族に野菜を食べさせるのって本当にたいへんです…。どれだけ理屈で野菜の大切さを説いても、どれだけ優しく語りかけても、脅してみても、食べないものは食べない…！
子供の野菜嫌いは「年をとれば治る」なんて言われますが、夫は私が再婚相手としてゲットするまでは野菜の栄養分はサプリで取っていたんです！（信じられない…）
（これ↗︎）
そんな我が家の料理担当（私）がヘビロテしてるレシピ本とサイトを紹介しますね。
白ご飯.comさんは、レシピ不明なもらい物をしたときに重宝してます。「知ってるけど、作り方まではよくわからない」ものの作り方がビンゴで出てるんですよね。
料理の基本シリーズは前の結婚のときに買ったやつ。娘と夫が料理をするときに野菜の切り方を参考にしてます。野菜の保存方法や切り方、下処理のやり方が出てる本が一冊あると便利ですよね。（iPadと違って油がはねても壊れないし）
