チョコチップの焼きドーナツ(オリーブオイル使用)

スキー教室に通っている小娘がおなかぺこぺこで帰ってくるので
夕食前のおやつです。
市販の板チョコを砕いて混ぜるだけのお手軽(手抜き)レシピなのに
焼いていると玄関までチョコレートの香りが漂っていい感じ。
穴があくように生地の量を調節するのが、めんどうなので裏側はマフィンみたいになってますw
<材料>

・薄力粉120g

・ベーキングパウダー2.5g
・砂糖40g
・チョコレート40g
・卵1個
・豆乳80ml
・オリーブオイル20ml
<作り方>(オーブンは170度に予熱)
1、粉類を測ってふるっておく
2、板チョコは、好みの大きさにきざむ
3、1に卵、豆乳、オリーブオイルを混ぜる
4、3が均一になったら2のチョコレートをいれてまぜる
5、ドーナツ型にテキトウに流し入れる
6、170度に予熱したオーブンで15分焼く
体育が大嫌いで、いつも「どうやって体育をさぼろうか」考えていた私。
そんな親を持つ娘が、「スキー大好き!」というあたり、「血の繋がった親子とはいえ、別の人間なんだなぁ」としみじみと感じます…。
明日は何をつくろうかな。
このブログを書いた人

 

こじっぺ
職業:元シンママ・小学生の母・ライター
趣味:編み物・ブログ・読書・お絵かき
夢:毎年一回、ディズニーランド内のホテルに家族で泊まれるようになることTwitter:@koziseren