我が家には、バターとマーガリンが存在しません。
何年か前に父が糖尿予備軍であることがわかってから、買うのをやめたからです。
そんなわけで、我が家のお菓子作りで使う油はいつも”オリーブオイル”。
我が家では子供も喜んで食べる定番の味なのですが、慣れない人にはちょっと風変わりな味かもしれないです。
新しい夫になる予定のヒトにも、うちの味を知っておいてほしいなと思って、食べてもらったら好評でした。
「ミスドみたいなドーナツももちろん好きだけど、これはこれで美味しい！！」
使う油はオリーブオイルだし、揚げドーナツじゃなくて焼きドーナツだし、お砂糖もほとんど入っていないので内心どきどきしていたのですが、ほっと一安心。
一緒になってからも、我が家の定番おやつでいてくれそうです。
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焼きドーナツの材料｜ホットケーキミックス使用
材料
- ホットケーキミックス 100g
- ココア カレースプーンに2杯
- たまご 1個
- オリーブオイル カレースプーンに3杯
- 豆乳 （生地の様子を見ながら）50ccくらい
焼きドーナツの作り方
作り方
- ホットケーキミックスとココアをボウルにいれて菜箸でぐるぐるする。
- 1に卵と豆乳とオリーブオイルをいれて混ぜる（全体にどろどろになるくらいまで様子をみながらいれる
- 焼きドーナツの型に2をいれて、170度に予熱したオーブンで15分焼く
我が家の焼きドーナツの型は一回に12個作れるタイプで、1個の直径が6cm弱。。
このレシピでドーナツの型一回分。
ドーナツというよりは、ドーナツ型のホットケーキみたいな味です( ´ ▽ ` )
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（おかず・パンのレシピもあります）
野菜嫌いの家族に野菜を食べさせるのって本当にたいへんです…。どれだけ理屈で野菜の大切さを説いても、どれだけ優しく語りかけても、脅してみても、食べないものは食べない…！
子供の野菜嫌いは「年をとれば治る」なんて言われますが、夫は私が再婚相手としてゲットするまでは野菜の栄養分はサプリで取っていたんです！（信じられない…）
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そんな我が家の料理担当（私）がヘビロテしてるレシピ本とサイトを紹介しますね。
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白ご飯.comさんは、レシピ不明なもらい物をしたときに重宝してます。「知ってるけど、作り方まではよくわからない」ものの作り方がビンゴで出てるんですよね。
料理の基本シリーズは前の結婚のときに買ったやつ。娘と夫が料理をするときに野菜の切り方を参考にしてます。野菜の保存方法や切り方、下処理のやり方が出てる本が一冊あると便利ですよね。（iPadと違って油がはねても壊れないし）
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