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こんにちは。こじっぺです。
ケンタッキーのビスケットが大好物です。
肉はどうでもいいからビスケットだけ買いたい方の人です。
【ケンチキ風ビスケット】
①強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜる
②バターを混ぜる
③牛乳を入れる
④生地をまとめる
⑤折り畳んで伸ばすを3回する
⑥エッジの鋭い型で成形
⑦210℃で13分焼いて完成pic.twitter.com/zi7bcZbnDc— 絶品♡スイーツレシピ (@sweet_zeppin) July 13, 2016
そしたらTwitterでこのレシピを見つけたので作ってみましたよ。
作ってみたと言っても…
我が家には牛乳とバターがないので（笑）
（糖尿なりかけの人がいるので基本置いてない＆買っても消費しきらない＆こじっぺは大の牛乳嫌いです）
バターと牛乳の部分だけ変えました。
バターをオリーブオイルに。牛乳を豆乳に。しましたよ。
生地の作り方やオーブンの温度はTwitterのレシピそのままです。
たくさん食べたかったので材料の分量は変えました。
- 強力粉：２００g
- ベーキングパウダー：一袋（１０g）
- オリーブオイル：６０cc
- 豆乳：６０cc
- 塩：ふたつまみ
- 砂糖：大さじ３くらい
- バニラエッセンス：数滴（豆乳と一緒に入れちゃう）
出来上がったのが上の写真です。たくさん折りたたんだので、なかなかボリューミー。
大満足の食べ応えでした。
折りたためば折りたたむだけ、型で抜きづらいのでエッジの効いた型抜きは必須です。
おやつに是非是非。
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| こじっぺ | |
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職業：元シンママ・小学生の母・ライター 趣味：編み物・ブログ・読書・お絵かき 夢：毎年一回、ディズニーランド内のホテルに家族で泊まれるようになることTwitter：@koziseren |
