ケンタッキーのビスケット|バター不使用・オリーブオイル使用のレシピ

ケンタッキーのビスケットが大好物です。

肉はどうでもいいからビスケットだけ買いたい方の人なのです(笑)

そしたらTwitterでこのレシピを見つけたので作ってみましたよ。

作ってみたと言っても…

我が家には牛乳とバターがないので(笑)

(糖尿なりかけの人がいるので基本置いてない&買っても消費しきらない&こじっぺは大の牛乳嫌いです)

バターと牛乳の部分だけ変えました。

バターをオリーブオイルに。牛乳を豆乳に。しましたよ。

生地の作り方やオーブンの温度はTwitterのレシピそのままです。

たくさん食べたかったので材料の分量は変えました。

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ケンタッキーのビスケットの材料

  • 強力粉:200g
  • ベーキングパウダー:一袋(10g)
  • オリーブオイル:60cc
  • 豆乳:60cc
  • 塩:ふたつまみ
  • 砂糖:大さじ3くらい
  • バニラエッセンス:数滴(豆乳と一緒に入れちゃう)

出来上がったのが上の写真です。たくさん折りたたんだので、なかなかボリューミー。

大満足の食べ応えでした。

折りたためば折りたたむだけ、型で抜きづらいのでエッジの効いた型抜きは必須です。

おやつに是非是非。

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