パンのレシピ

ヨーグルトとオリーブオイルで作る発酵なしのパンがクイックブレッド。ほんのりヨーグルトの酸味が効いていて、何にでも合うのでよく作っています。 私にクイックブレッドの美味しさを教えてくれたこの本に出会ってから、ずっと作っているので、もうか...

ちぎりパンが流行っていたので、ちょっとのイーストで作るパンのレシピを使ってココアのちぎりパンを作ってみました。 レシピは、お世話になりっぱなしのこちらの本です。 ぬるめの温度でじっくり発酵させるタイプのパン作りなので、北...

再婚前、シングルマザー時代は実家に身を寄せていました。 実家には、バターも牛乳もありませんでした。バターがないのは、糖尿なりかけの実父が食べてしまうから。牛乳がないのは、私が苦手だから（笑） なので、購入するレシピの本も、基本的...

突然パンが食べたくなったとき、ご飯を炊き忘れたときに我が家で大活躍しているのがクイックブレッド。 その中でも、一番人気なのが『ミックスナッツのクイックブレッド』です。 どうしてミックスナッツなのかというと、『製菓コーナーにあるくるみ...

クイックブレッドを毎日のように作って朝ごはん代わりにしています。 野菜嫌いの娘も、これにすると付け合わせのサラダも食べるんですよね( ´ ▽ ` ) クイックブレッドは、イースト菌を使わないでベーキングパウダーを使うパン。こねるのも...

『朝ごはんをしっかり”ご飯”という形でちゃんと作ろう』 と思って、本屋に行ったはずなのに買って帰ってきたのはこの本でした。 本屋に行く前にイメージしていたのは、旅館の朝食みたいな感じの朝ごはんだったはずなのに（苦笑） ...