父がコーヒーを落としてくれたので、コーヒーのカップケーキを焼きました。
小娘は、コーヒーの苦味がまだ苦手なので上のチョコレートをのせてごまかす…。
ほとんど父が食べちゃいましたけどね（糖尿なりかけのくせに）
父が落とすコーヒーはアメリカンコーヒーなので、コーヒーのカップケーキというわりにはちょっと薄めの味付けです。
焼きたてを食べるとほとんどコーヒーの味がしないかも…？
冷めると口の中にほんのり広がるコーヒーの香りがたまらないんですが…。
濃いめが好きな方は、濃いめにいれたコーヒーを使用したほうがいいかも。
コーヒーのカップケーキの材料
＜材料＞
- 小麦粉１２０g
- 砂糖４０g
- ベーキングパウダー２．５g
- 卵１個
- コーヒー５０ml
- 豆乳５０ml
- メイプルシロップ大さじ２
- オリーブオイル大さじ３
- ＊板チョコ 明治の板チョコ半分くらい
コーヒーのカップケーキの作り方
＜作り方＞（オーブンは１７０度に予熱しておく）
- 粉類は測って一つのボウルに入れて、振っておく。
- 卵と液体類は、なめらかに混ぜておく
- １に２をいれてダマがなくなるまでまぜる
- ３を型に入れて、上にテキトウにおったチョコレートをのせる。
- ４を１７０度に予熱したオーブンで１５分焼く
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