鶏むね肉とキャベツの炒め物|野菜嫌いの年長さんに好評だったレシピ

生野菜は徹底的に食べないので、野菜はいつも炒めもの…。炒めた野菜もできれば食べたくないらしい娘が「キャベツもお肉もおいしい!!」「また作って!!」と言ったのがこのレシピ。

やっぱり、お肉と一緒に炒めてあげるのが一番みたい。

鶏むね肉とキャベツの炒め物の材料

<材料>(2人分)

  • キャベツ 4分の1
  • 鶏胸肉 1枚
  • にんにく ひとかけ
  • 酒・醤油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • みりん 大さじ2

オイスターソースがいい感じに気に入ってくれたみたい。オイスターソースがなければウスターソースでも大丈夫。

どっちも食べた娘は、オイスターソースが好きみたいでした。

鶏むね肉とキャベツの炒め物の作り方

<作り方>

  1. キャベツはざく切りに。にんにくは薄くスライスし、鶏胸肉は一口大に切る。
  2. 切った鶏胸肉に酒・醤油で下味をつけて、片栗粉をまぶす。
  3. ごま油をひいて、にんにくをいれて、熱したフライパンに2を入れて炒める。
  4. 3に火が通ったら、キャベツをいれてしんなりするまで炒める
  5. 4がしんなりしたら、一旦火を止めてオイスターソースとみりんをいれて一混ぜする。
  6. 軽く炒めてできあがり。

本当は、キャベツ以外の野菜もいれたかったんだけど、下手に入れて食べてもらえなかったら困るので…。とりあえず今回はキャベツだけ…。

徐々に徐々に、人参とかなすとかいれていく予定…。

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野菜嫌いのレシピで参考にしてるもの

野菜嫌いの家族に野菜を食べさせるのって本当にたいへんです…。どれだけ理屈で野菜の大切さを説いても、どれだけ優しく語りかけても、脅してみても、食べないものは食べない…!

子供の野菜嫌いは「年をとれば治る」なんて言われますが、夫は私が再婚相手としてゲットするまでは野菜の栄養分はサプリで取っていたんです!(信じられない…)

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白ご飯.comさんは、レシピ不明なもらい物をしたときに重宝してます。「知ってるけど、作り方まではよくわからない」ものの作り方がビンゴで出てるんですよね。

料理の基本シリーズは前の結婚のときに買ったやつ。娘と夫が料理をするときに野菜の切り方を参考にしてます。野菜の保存方法や切り方、下処理のやり方が出てる本が一冊あると便利ですよね。(iPadと違って油がはねても壊れないし)

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