北海道のお菓子屋さんにもりもとさん（もりもと｜北海道千歳市の菓子工房 もりもとのウェブサイトへようこそ）というところがあって、近所のスーパーにも入っているのです。
ケーキやお菓子だけでなく、計り売りのミニパンを売っているコーナーがあって、娘はそこの”ミニメロンパン”が大好物だったのです。
が、
ある日いってみたら、ミニメロンパンがなくなっておりまして…。
目をうるうるにしている娘が不憫だったので、作ってみました。
ミニメロンパンのように成形した、メロンパンの皮。
皮です。中のふっくら生地はありません。
でも、美味しいです。
チョコチップがなかったので、板チョコをへし折ってのせてみました。
ミニメロンパンの材料
＜材料＞
- 薄力粉 ２００g
- ベーキングパウダー ５g
- 砂糖 ５０g
- 卵 L玉１個
- オリーブオイル １００gくらい
- バニラエッセンス ２滴くらい
ミニメロンパンの作り方
＜作り方＞オーブンは１７０度に予熱しておく
- 粉類をあわせてふるっておく
- 卵にオリーブオイルとバニラエッセンスを合わせて、混ぜる
- １に２を入れて、ゴムベラで切るようにして混ぜる（こねない）
- 水気がなくなったら、ひとまとめにして１２等分する
- ４をまるめてメロンパンみたいな筋をつける（ステーキナイフでつけてます）
- １７０度に予熱したオーブンで１５分焼く
リクエストに答えて３日ほど連続して作りましたが、さすがに３日連続だと飽きたみたい（苦笑）
新しい夫になる予定の人も気に入ったみたいでした。
油につかっているオリーブオイルは、我が家にバターがないのでつかっていますが、同僚のバターでもできるかもしれないので、試してみてください。
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