北海道のお菓子屋さんにもりもとさん(もりもと|北海道千歳市の菓子工房 もりもとのウェブサイトへようこそ)というところがあって、近所のスーパーにも入っているのです。
ケーキやお菓子だけでなく、計り売りのミニパンを売っているコーナーがあって、娘はそこの”ミニメロンパン”が大好物だったのです。
が、
ある日いってみたら、ミニメロンパンがなくなっておりまして…。
目をうるうるにしている娘が不憫だったので、作ってみました。
ミニメロンパンのように成形した、メロンパンの皮。
皮です。中のふっくら生地はありません。
でも、美味しいです。

チョコチップがなかったので、板チョコをへし折ってのせてみました。
ミニメロンパンの材料
<材料>
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 5g
- 砂糖 50g
- 卵 L玉1個
- オリーブオイル 100gくらい
- バニラエッセンス 2滴くらい
ミニメロンパンの作り方
<作り方>オーブンは170度に予熱しておく
- 粉類をあわせてふるっておく
- 卵にオリーブオイルとバニラエッセンスを合わせて、混ぜる
- 1に2を入れて、ゴムベラで切るようにして混ぜる(こねない)
- 水気がなくなったら、ひとまとめにして12等分する
- 4をまるめてメロンパンみたいな筋をつける(ステーキナイフでつけてます)
- 170度に予熱したオーブンで15分焼く
リクエストに答えて3日ほど連続して作りましたが、さすがに3日連続だと飽きたみたい(苦笑)
新しい夫になる予定の人も気に入ったみたいでした。
油につかっているオリーブオイルは、我が家にバターがないのでつかっていますが、同僚のバターでもできるかもしれないので、試してみてください。
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