地元にマフィンの美味しいカフェレストランがあるのです
そこのフェイスブックにお邪魔すると、いつも美味しそうなマフィンの写真が…！
見ていたら、無性にマフィンが焼きたくなったので、酒粕のマフィンを焼きました。
マフィン型がなくなっていたので、ドーナツ型を使いましたが…。我が家では、焼けば焼いただけ、すぐになくなってしまう酒粕のマフィンです。
酒かすのマフィンの材料
＜材料＞
- 薄力粉60g
- 全粒粉60g・砂糖40g
- ベーキングパウダー2.5g
- 酒粕45gくらい
- 水100cc
- オリーブオイル30g
- 卵一個
酒かすのマフィンの作り方
＜作り方＞
＊１ 酒粕（４５g）と水１００ccは、あらかじめ溶かし合わせて冷ましておく
＊２ オーブンは１７０度に予熱
- 粉類を測ってふるっておく
- オリーブオイルと卵は、１とは別のボウルでかき混ぜておく
- １に２とあらかじめ作っておいた＊１をいれてゴムベラでさっくり混ぜる
- ３を型に流し入れて、予熱しておいたオーブンで１５分焼く
酒かすのおかげなのか、冷めてもしっとりしてます。
⇦おやつのレシピトップに戻る
夫と娘へのレシピ集カテゴリーに進む⇨
（おかず・パンのレシピもあります）
コメント