酒粕のマフィン｜バター不使用

地元にマフィンの美味しいカフェレストランがあるのです

そこのフェイスブックにお邪魔すると、いつも美味しそうなマフィンの写真が…！
見ていたら、無性にマフィンが焼きたくなったので、酒粕のマフィンを焼きました。

マフィン型がなくなっていたので、ドーナツ型を使いましたが…。我が家では、焼けば焼いただけ、すぐになくなってしまう酒粕のマフィンです。

酒かすのマフィンの材料

＜材料＞

＜作り方＞

＊１　酒粕（４５g）と水１００ccは、あらかじめ溶かし合わせて冷ましておく
＊２　オーブンは１７０度に予熱

酒かすのおかげなのか、冷めてもしっとりしてます。

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（おかず・パンのレシピもあります）

野菜嫌いのレシピで参考にしてるもの

野菜嫌いの家族に野菜を食べさせるのって本当にたいへんです…。どれだけ理屈で野菜の大切さを説いても、どれだけ優しく語りかけても、脅してみても、食べないものは食べない…！

子供の野菜嫌いは「年をとれば治る」なんて言われますが、夫は私が再婚相手としてゲットするまでは野菜の栄養分はサプリで取っていたんです！（信じられない…）

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そんな我が家の料理担当（私）がヘビロテしてるレシピ本とサイトを紹介しますね。

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