ヨーグルトソースのにんじんサラダ

うちの家族は、 野菜が苦手です。

渋々たべるけど、「野菜も食べてね」って言わないと食べてくれない(涙)
どうせ言わなきゃ食べないならと、あれこれ作ってはみるのですが。。。
このにんじんサラダに使っているヨーグルトソースは、何年か前に知り合ったアフガニスタン人家族に教えてもらったものです。
「さっぱりしていて、何にかけても美味しい!」ので、いろんなものにかけるのですが、にんじんのサラダにかけるのが色味的に一番見栄えがよかった。
もちろん、キャベツの千切りにかけても大根のサラダにも合います。

<材料>

にんじん   一本
<ヨーグルトソースの材料>
プレーンヨーグルト 大さじ3
 すりおろしたニンニク  小さじ半分
コショウ ちょっと
(好みでマヨネーズ大さじ1)
<作り方>
1、にんじんは千切りにして、  塩少々を振ってしんなりさせる。
2、ヨーグルトソースの材料をまぜて、にんじんにかける。

 

このブログを書いた人

 

こじっぺ
職業:元シンママ・小学生の母・ライター
趣味:編み物・ブログ・読書・お絵かき
夢:毎年一回、ディズニーランド内のホテルに家族で泊まれるようになることTwitter:@koziseren