朝ごはんは和食派です。
寝坊しておかずがなくても、とりあえず白いごはんと梅干しがさえあれば。。。！！
とはいえ、 家族にまで『白ごはんと梅干し』セットを出すわけにはいかないので。。
前日の夜に疲れ切ってるときは、炊き込みごはんを作ります。
炊き込みごはんをおにぎりにしておくだけで、見栄えがいい！！
（だめな主婦だ。。）
そんなわけで、 我が家の朝食にちょいちょい出没する炊き込みごはん。
切って混ぜるだけなので、作る時も楽チンです。
ちぎって混ぜるだけの炊き込みご飯の材料
＜材料（2合分）＞
お米はいつものようにといで、お水も定量セットしちゃう。
- にんじん 4分の1本（千切り）
- 乾燥しいたけ 生しいたけ3つ分くらい（薄切り）
- 切り干し大根 一握りくらい（戻して適当に切る）
- ひじき 乾燥した状態で2つまみくらい
- ツナ缶 一缶（もちろん油はきっておく）
＜調味料＞
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
ちぎって混ぜるだけの炊き込みご飯の作り方
＜作り方＞
- お米はといで、２号分の水をセットしておく
- 切り干し大根は水で戻す、しいたけ、にんじんは切る。ツナ缶は開けて油を切っておく。
- １のお水のから、大さじ４杯お水を捨てる（調味料分３杯野菜から出るであろう１杯）
- 材料と調味料を炊飯器にセット。一混ぜして炊飯してしまう。
- 炊き上がったら適度に混ぜる。
なんて手抜きなレシピなんでしょう！！（我ながら）
ツナ缶じゃなくて、鶏肉でも美味しいんでしょうが、実はまともな炊き込みご飯は中学校の調理実習以来…作ってな（ごにょごにょごにょ
もっと安上がりにしたいときは、ツナ缶をカツオ節にしてもできなくはないんですけども…ちょっと味気ないので、あんまりおすすめしないです…。
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